Aglio per uso industriale

Nello stabilimento di Voghiera (Ferrara), della Società Agricola Mazzoni, si lavora l’aglio di origine ITALIANA per la maggior parte proveniente dalla coltivazione presso le aziende Agricole MAZZONI per uso industriale. Dopo un’accurata selezione del prodotto, gli spicchi d’aglio vengono pelati meccanicamente mediante l’utilizzo di aria compressa refrigerati a – 2 gradi centigradi, o surgelati con metodo IQF a -20 gradi centigradi a seconda delle richiesta del cliente.

Il prodotto viene confezionato in cartoni da 10 kg e destinato a diversi usi industriali per la produzione di:

  • cubetto
  • fette
  • polpa
  • purea
  • paste d’aglio sia surgelate che refrigerate
  • polveri granulati essiccati
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