Lamponi

La nostra purea di lamponi, diversamente dalle altre, viene prodotta con lamponi monovarietali provenienti dai balcani. Varietà williamette, gli stessi che potete trovare anche surgelati interi in comodi sacchetti.

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Tipologie e disponibilità

  • always
  • on demand
  • juice
  • 10% sugar
  • sugarfree
    on demand
  • organic
    on demand

Scheda tecnica

Descrizione del prodotto Processo: le fragole vengono lavate, selezionate, triturate in purea, addittivate di zucchero, la purea ottenuta subisce trattamento termico, raffreddamento; confezionata, surgelata, etichettata e spedita.
Ingredienti: fragole 90%; zucchero 10%.
Caratteristiche fisiche Aspetto: purea omogenea, senza semi
Colore: rosso tipico
Sapore e Odore: tipico
Consistenza: tipica
Caratteristiche microbiologiche Carica microbica totale
Enterobatteriacee: < 200cfu/g
Staph. Coag. Pos: < 10cfu/g
Lieviti: < 1.000 cfu/g
Muffe: < 1.000 cfu/g
Salmonella: assente
Listeria: assente
Pesticidi e metalli pesanti Contaminanti (metalli pesanti, pesticidi, micotossine, radioattività, diossina) conformi ai limiti definiti dai Regolamenti Europei (Reg. 396/2005 and Reg 1881/2006) e successivi aggiornamenti).
Confezionamento Confezionamento primario (per le vaschette): vaschette di plastica idonee al contatto con alimenti, senza elementi metallici, in accordo con il Regolamento 1935/04/CE e successivi aggiornamenti.
Confezionamento secondario (per le vaschette): cartoni senza parti metalliche, chiusi con nastro adesivo blu.
Confezionamento primario (per I pani): sacchi di plastica idonea al contatto con alimenti, senza elementi metallici, in accordo con il Regolamento 1935/04/CE e successivi aggiornamenti.
Pallettizzazione: pallet EPAL 80x120cm.
Peso netto 1 kg per box e 6kg per cartone
10kg
Shelf life 24 mesi dopo la data di produzione
Stoccaggio -18°C
© 2013 - 2020 Mazzoni S.p.A.
Sede Legale: Via Ugo Bassi, 7 - 44015 Portomaggiore (FE)
P.I. 00053600383 - Reg. Impr. FE N. 00053600383 - Cap. Soc. Euro 1.800.000 i.v.
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